|
|
Romige Hamtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Verse bladerdeeg, voor de vulling: 60g boter, 60g maizena, ? liter melk, snuifje nootmuskaat, peper en zout, 80 g emmenthaler , geraspt of in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C. Vet een taartvorm in van 16 cm. Rol het deeg over de taartvorm en prik de bodem in met een vork. Laat eventjes rusten.Bereid de vulling als volgt : smelt de boter in een pannetje, strooi de bloem in de gesmolten boter. Voeg de melk toe en klop stevig om klonters te voorkomen.Roer de ham en nootmuskaat erdoor. Voeg peper en zout toe. Dek de saus af en zet hem 20 minuten apart om af te koelen.
Smeer de saus uit over de taartbodem. Verdeel de kaas erover en bak de taart gedurende 15 a 20 minuten tot de kaas goudbruin is en er luchtbelletjes verschijnen. Voor een gekleurde bovenkant zet u de taart 30 sec. onder een hete grill. Laat de taart op een rooster afkoelen voor hem uit de vorm haalt. Voor het aansnijden 15-20minuten laten rusten.Serveer de quiche warm.
|
|
|